所屬分類：校園新聞根據(jù)國(guó)務(wù)院近期全面排查校園食堂及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)通知，2019年3月20日上午九點(diǎn)，學(xué)院院長(zhǎng)葉衛(wèi)琴率隊(duì)，由總務(wù)處負(fù)責(zé)人、學(xué)生處處長(zhǎng)、食品安全質(zhì)量員左超鋒、學(xué)院膳食委員會(huì)成員及學(xué)生干部代表組成檢查小組，對(duì)學(xué)生飯?zhí)靡粯?、二樓開展了食堂安全工作專項(xiàng)檢查。

　　學(xué)院院長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)工作安排

　　檢查小組對(duì)各食堂烹飪間、后場(chǎng)粗加工間、蒸煮間、洗碗間、備餐間和就餐廳環(huán)境衛(wèi)生、原材料的品質(zhì)與儲(chǔ)存、餐具消毒、各類設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行了細(xì)致的檢查。

　　認(rèn)真查看了食品保質(zhì)期、留樣記錄、進(jìn)貨記錄、員工安全培訓(xùn)記錄、健康證等臺(tái)賬，并向食堂負(fù)責(zé)人及工作人員詳細(xì)詢問了各類用品的儲(chǔ)備情況、原料儲(chǔ)存保管、食品操作流程與細(xì)節(jié)，重點(diǎn)了解了食品衛(wèi)生安全情況，并就有關(guān)問題現(xiàn)場(chǎng)提出了整改意見。

　　最后，葉院長(zhǎng)組織大家進(jìn)行情況反饋和總結(jié)。葉院長(zhǎng)指出，食品安全責(zé)任重大，是學(xué)校飲食工作的根本和基礎(chǔ)，她要求各管理人員根據(jù)本次檢查情況，認(rèn)真梳理原因，再次開展定期和不定時(shí)的檢查，制定具體的整改方案。她還要求各食堂管理人員加強(qiáng)日常監(jiān)管，抓好對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)與流程的日常監(jiān)管，消除食品安全隱患。葉院長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，管理者必須高度重視食品安全，有責(zé)任，有擔(dān)當(dāng)，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全制度，從計(jì)劃、實(shí)施、檢查、整改各環(huán)節(jié)來做好每一項(xiàng)工作，切實(shí)保障師生的飲食安全和身體健康。

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